Sveitsinleike
10 min.
10:lle
0
Lecoran sveitsinleike on täytetty suussa sulavalla juustolla ja savukinkulla. Sen kaveriksi sopii erinomaisesti Oolannin perunamuusi ja rapea coleslaw.
Ainekset
- 10 kpl Lecora sveitsinleike sianlihasta 140 g
- voi ja öljy
- lehtipersilja ja sitruunaviipale
- OOLANNIN PERUNAMUUSI
- 1 kg Oolannin perunamuusiaines
- 1 l maito
- 40 g rasva tai öljy
- 1/2 rkl suola
- COLESLAW-SALAATTI
- 500 g keräkaali, suikale
- 200 g porkkana, karkea raaste
- 300 g Felix perinteinen salaattikastike
- 100 g Felix-majoneesi
- 15 g omenaviinietikka
- 20 g Felix-sinappi
- 10 g sokeri
- 2 g suola
- 1 g mustapippurirouhe
- 10 g sitruunamehu
- SINAPPI-KURKKUMAJONEESI
- 200 g Felix sinappirelish
- 100 g Felix Kruunumajoneesi
- TUORESALAATTI
- 400 g salaatinlehti, revitty
- 200 g kirsikkatomaatin puolikkaita
- 400 g kurkku, paloiteltu
- Felix-salaattikastike oman maun mukaan
Valmistusohje
- Paista leike voi-öljyseoksessa pannulla molemmin puolin kypsäksi. Viimeistele persiljalla ja sitruunaviipaleilla.
- Tarjoile Oolannin perunamuusin, coleslaw-salaatin, sinappi-kurkkumajoneesin ja tuoresalaatin kanssa.
OOLANNIN PERUNAMUUSI
- Sekoita kaikki ainekset keskenään pakissa. Kypsennä höyrytoiminnolla 100 C noin 20 - 25 minuuttia ilman kantta.
- Sekoita ja anna hautua muutama minuutti kannen alla.
COLESLAW-SALAATTI
- Sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna maustua ja makujen tasaantua.
- Voit valmistaa salaatin vaikka jo edellisenä päivänä ennen tarjoilua.
SINAPPI-KURKKUMAJONEESI
- Sekoita ainekset keskenään.
