SuperRiisiä, vesimelonia ja fetajuustoa

30 min. 4:lle

SuperRiisiä, vesimelonia ja fetajuustoa

Ainekset

  • 1 ps Paulúns SuperRiisiä
  • 250 g kuutioitua vesimelonia
  • kevätsipulia pilkottuna
  • 100 g fetajuustoa kuutioina
  • mintunlehteä silputtuna
  • 65 g rucolaa
  • KASTIKE
  • 1/2 dl omenaviinietikkaa
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 1 rkl soijakastiketta
  •   ripaus mustapippuria

Valmistusohje

  1. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada haluamasi määrä jäähtyneen SuperRiisin sekaan.
  2. Sekoita sitten muut ainekset keskenään, lisää riisin joukkoon ja sekoittele varoen.
  3. Tarjoile lisukkeena esimerkiksi grillatulle broilerinfileelle.