Superpihvit kurpitsansiemenpestolla

30 min. 4:lle

Superpihvit kurpitsansiemenpestolla

Ainekset

  • PIHVIT
  • 1/2 ps Paulúns SuperRiisiä
  • 10  herkkusientä
  • valkosipulinkynsi
  • 1 rkl tahinitahnaa
  • 2 rkl maissijauhoja
  •   suolaa
  •   pippuria
  •   cayennepippuria
  •   paistamiseen oliiviöljyä
  • KURPITSANSIEMENPESTO
  • 1/2 dl kurpitsansiemeniä
  • n 1/2 dl oliiviöljyä
  • 1 rkl limen mehua
  • 1/2  valkosipulinkynttä
  •   tilkkanen vettä
  •   kourallinen korianteria
  •   ripaus suolaa ja pippuria

Valmistusohje

PIHVIT

  1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaisesti ja anna jäähtyä. Pilko herkkusienet pieneksi ja paista pannulla valkosipulin kanssa.
  2. Sekoita keskenään keitetty riisi ja sienet, lisää tahinitahna ja maissijauhot. Sekoita taikina hyvin ja mausta suolalla, pippurilla ja ripauksella cayennepippuria. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista oliiviöljyssä kullanruskeiksi.
  3. Tarjoile SuperPihvit vihersalaatin ja kurpitsapeston kanssa.

PESTO

  1. Yhdistä kaikki peston ainekset ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.