Samettinen punajuurisosekeitto
100:lle
1
Pehmeä punajuurisosekeitto on erilainen vaihtoehto perinteiselle kasviskeitolle. Keitto sopii hyvin esimerkiksi lounasvaihtoehdoksi.
Ainekset
- 8,500 kg kuorittua perunaa
- 2,000 kg sipulikuutioita, pakaste
- 12,500 l vettä
- 7,000 kg Felix Kuutiopunajuuria
- 0,010 kg kuivattua tinjamia
- 0,080 kg kasvisliemijauhetta
- 0,100 kg hienoa suolaa
- 1,500 kg Felix Maustamatonta tuorejuustoa
Valmistusohje
- Keitä perunat ja sipulit kypsiksi.
- Lisää valutetut punajuurikuutiot, tuorejuusto, timjami, kasvisliemijauhe ja suola. Keitä hetki.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella tms.
- Tarjoa keiton lisukkeena halutessasi esim. ruisleivästä valmistettuja krutonkeja.
