Saaristolaissilli-perunasalaatti

100:lle

Maukas saaristolaissilli-perunasalaatti sopii erinomaisesti lisukkeeksi salaatti- tai lounaspöytään tai vaikkapa grilliruoan kylkeen.

Saaristolaissilli-perunasalaatti

Ainekset

  • 6,500 kg kypsää pariisin perunaa vac.
  • 0,600 kg punasipulia kuorittuna
  • 2,200 kg Abba Maustesilliä
  • 0,600 kg Felix Kuutiokurkkuja
  • 0,100 l sitruunatäysmehua 100 %
  • 0,010 kg rouhittua mustapippuria sk-prk
  • 0,100 kg tuoretta tilliä

Valmistusohje

  1. Leikkaa punasipulit ohuiksi puolirenkaiksi tai pieniksi kuutioiksi.
  2. Pese ja hienonna tilli.
  3. Valuta kuutiokurkut.
  4. Sekoita keskenään pariisinperunat, silli kastikkeineen, kurkkukuutiot, sitruunamehu, mustapippuri ja tilli.
  5. Anna makuuntua ja vetäytyä hetki.