Riisi-punajuuri-punakaalivuoka

100:lle

Riisi-punajuuri-punakaalivuoka

Ainekset

Valmistusohje

  1. Sekoita keskenään riisi, valutetut punajuurisuikaleet, valutettu punakaalisalaatti, porkkanasuikaleet, sipulikuutiot, maustamaton tuorejuusto sekä mausteet. Annostele GN 1/1-65 vuokiin: - 4,2 kg riisi-punajuuri-punakaaliseosta - 1,2 l vettä/vuoka (yhteensä 3 vuokaa).
  2. Kypsennys yhdistelmäuunissa: Ensin +100 C höyrykeitolla n. 10 min. jonka jälkeen +150 C yhdistelmäpaistolla n. 30-40 min.
  3. Riisin sijaan voit käyttää vehnänjyviä.