Pirteä kurpitsa-kaaliraaste
100:lle
0
Ainekset
- 6,360 kg valkokaalia raasteena
- 1,270 kg Felix Kartanoherkkua
- 0,950 kg sitruunavinegretteä
- 0,064 kg tilliä
Valmistusohje
- Raasta kaali ohueksi raasteeksi.
- Valuta Felix Kartanoherkku reikävuoassa. Sekoita vinegrette ja tilli marinadiksi.
- Yhdistä kaaliraaste, Kartanoherkku ja marinadi nostelemalla sekaisin. Anna marinoitua kylmässä muutaman tunnin ennen tarjoilua.
