Perunamuusin perusohje

Muusin teko ei voisi olla helpompaa! Yhdestä pussista (2 kg) perunamuusiainesta saat noin 20 annosta (á 200 g) eli noin 4 kg valmista muusia.

Perunamuusin perusohje

Ainekset

  • 2  kg Oolannin Perunamuusiaines (pakaste)
  • 2 l neste (vesi, maito tai niiden sekoitus)
  • 80 g rasva tai öljy
  • 10 g suola

Valmistusohje

  1. Mittaa ja sekoita ainekset GN-astiassa. Esilämmitä uuni höyrykeitolla (100 C) noin 5 - 10 minuuttia.
  2. Laita GN-astia uuniin ja kypsennä höyrytoiminnolla 100 C noin 20 - 25 minuuttia ilman kantta, kunnes muusin keskilämpö on yli +70 C.
  3. Sekoita ja anna hautua kannen alla muutama minuutti, sekoita ennen tarjoilua.

VINKKI! Jos haluat valmistaa vegaanisen muusin, käytä kasvipohjaista nestettä ja rasvaa.


VINKKI! Lisää hieman raastettua muskottipähkinää makua antamaan.