Perunamuusin perusohje
0
Muusin teko ei voisi olla helpompaa! Yhdestä pussista (2 kg) perunamuusiainesta saat noin 20 annosta (á 200 g) eli noin 4 kg valmista muusia.
Ainekset
- 2 kg Oolannin Perunamuusiaines (pakaste)
- 2 l neste (vesi, maito tai niiden sekoitus)
- 80 g rasva tai öljy
- 10 g suola
Valmistusohje
- Mittaa ja sekoita ainekset GN-astiassa. Esilämmitä uuni höyrykeitolla (100 C) noin 5 - 10 minuuttia.
- Laita GN-astia uuniin ja kypsennä höyrytoiminnolla 100 C noin 20 - 25 minuuttia ilman kantta, kunnes muusin keskilämpö on yli +70 C.
- Sekoita ja anna hautua kannen alla muutama minuutti, sekoita ennen tarjoilua.
VINKKI! Jos haluat valmistaa vegaanisen muusin, käytä kasvipohjaista nestettä ja rasvaa.
VINKKI! Lisää hieman raastettua muskottipähkinää makua antamaan.
