Pastasalaattia ja yrttivinegretteä
20 min.
50:lle
0
Yrttivinegrette maustaa moneen ateriaan lisukkeeksi sopivan pastasalaatin meheväksi.
Ainekset
- PASTASALAATTI
- 6,3 kg keitettyä pastaa
- 1 kg vihersalaattia, esim. pinaatinlehtiä
- 1,3 kg paprikaa pieneksi pilkottuna
- 500 g halkaistuja vihreitä oliiveja, kivettömiä
- 1 kg kurkkua pieneksi pilkottuna
- 500 g hienonnettua punasipulia
- hienonnettua persiljaa
- YRTTIVINEGRETTE
- 2,5 dl omenasiiderietikkaa
- 50 g Felix Dressomat sinappia
- 3,75 dl rypsiöljyä
- erilaisia yrttejä makusi mukaan
- suolaa ja pippuria
Valmistusohje
- Valmista pastasalaatti sekoitamalla kaikki ainekset keskenään.
- Sekoita yrttivinegretten ainekset keskenään ja mausta suosikkiyrteilläsi. Lisää kastike pastasalaattiin, sekoita ja tarjoile esimerkiksi kasvispihvien kanssa.
