Kurpitsa-kanelimarinoitu kaali
100:lle
0
Ainekset
- 6,000 kg valkokaalia
- 0,500 kg porkkanaa
- 1,500 kg Felix Kultapikkelsiä
- MARINADI
- 0,700 kg sitruunavinegretteä
- 0,100 kg jauhettua kanelia
- 0,500 kg suolaa
Valmistusohje
- Raasta kaali ja porkkana.
- Valuta pikkelsi reikävuoassa.
- Yhdistä kaikki raaka-aineet nostelemalla sekaisin. Anna marinoitua kylmässä muutaman tunnin ennen tarjoilua.
