Kurpitsa-kanelimarinoitu kaali

100:lle

Kurpitsa-kanelimarinoitu kaali

Ainekset

  • 6,000 kg valkokaalia
  • 0,500 kg porkkanaa
  • 1,500 kg Felix Kultapikkelsiä
  •   MARINADI
  • 0,700 kg sitruunavinegretteä
  • 0,100 kg jauhettua kanelia
  • 0,500 kg suolaa

Valmistusohje

  1. Raasta kaali ja porkkana.
  2. Valuta pikkelsi reikävuoassa.
  3. Yhdistä kaikki raaka-aineet nostelemalla sekaisin. Anna marinoitua kylmässä muutaman tunnin ennen tarjoilua.