Kultainen kurpitsa-porkkanasosekeitto
100:lle
1
Täyteläinen kurpitsa-porkkanasosekeitto sopii hyvin esimerkiksi lounaskeitoksi. Tarjoile lisukkeena esimerkiksi tuorejuustoa, raejuustoa tai paahdettuja kurpitsansiemeniä.
Ainekset
- 9,0 kg kuorittua porkkanaa
- 13,0 l vettä
- 7,0 kg Felix Kurpitsasalaattia
- 0,01 kg kuivattua timjamia
- 0,1 kg kasvisliemijauhetta
- 0,01 kg jauhettua muskottipähkinää
- 2,0 l ruokakermaa 10% VL
- 0,1 kg hienoa suolaa
Valmistusohje
- Paloittele porkkanoita hieman pienemmiksi. Keitä porkkanat vedessä kypsiksi.
- Lisää joukkoon valutettu Felix Kurpitsasalaatti. Soseuta keittopohja huolellisesti tehosekoittajalla.
- Sekoita joukkoon mausteet, kasvisliemijauhe, ruokakerma ja suola.
- Tarjoa lisukkeena halutessasi esim. paahdettuja kurpitsansiemeniä.
