Kroketti

Kroketti

Ainekset

  • 1 kg Abba Skapa sillifileitä valutettu ja kuutioitu
  • 200 g perunaa, kuorittu
  • 50 g kypsytettyä juustoa, raastettu
  • sitruunan kuoriraaste
  • 1 nippu tilliä
  • 2 dl kermaa
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • kananmunaa
  • 4 dl pankokorppujauhoja
  •   maizenaa
  •   suolaa
  •   pippuria

Valmistusohje

  1. Keitä ja soseuta perunat. Lisää kananmunat sekä sitruunan kuoriraaste ja juusto. Lisää silli ja mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Kiehauta kerma ja suurusta maizenalla. Sekoita perunasose joukkoon. Muotoile kroketit ja pakasta.
  3. Leivitä pakastetut kroketit vehnäjauho-kananmuna-panko -sekoituksessa. Uppopaista kullanruskeaksi 180 C. Tarjoile dipin kera.