Kasvisrisotto
45 min.
100:lle
0
Ainekset
- 10 kg kasviksia, esim. herne-maissi-paprikaa
- 2,5 kg sipulikuutioita, pakaste
- 3 kg Anamma vegaanirouhetta
- 3,75 kg risottoriisiä
- MAUSTELIEMI
- 12,5 kg vettä
- 2,5 kg öljyä
- 0,63 kg fariinisokeria
- 0,25 kg kasvisliemijauhetta
- 0,01 kg jodioitua suolaa
- 0,05 kg currymaustetta
- 0,05 kg paprikajauhetta
- 0,01 kg mustapippurirouhetta
Valmistusohje
- Punnitse 1/1-65 mm vuokaan ensin kasvikset, sipuli, Anamma-vegaanirouhe ja päällimmäiseksi risottoriisi.
- Mittaa pataan vesi, öljy ja mausteet. Annostele mausteliemi vuokiin.
- Esilämmitä höyrytoiminnolla +130 C. Kypsennä höyrytoiminnolla +110 C 15 minuuttia tai yhdistelmätoiminnolla +170 C, kosteus 50 % 25 minuuttia.
- Voit korvata kasvikset millä tahansa kasviksilla.
