Kasvisragu
40 min.
4:lle
2
Ainekset
- 3 porkkanaa
- 1 lanttu
- 1 palsternakka
- 1/2 selleriä
- 1 sipuli
- oliiviöljyä
- 6 - 8 dl kasvislientä
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl rouhittua pippurisekoitusta
- 1/2 prk (200 g) Felix Lohkopunajuuria
- 2 Felix Maustekurkkua
- 1/2 ruukkua basilikaa
- TARJOILUUN
- 50 g parmesaania tai kasvirasvajuustoa
Valmistusohje
- Kuori ja pilko kasvikset. Kuullota palat öljyssä paistokasarissa. Lisää liemi ja mausteet. Hauduta noin 20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.
- Lisää valutetut punajuurilohkot ja kuutioidut kurkut, kuumenna.
- Koristele basilikanlehdillä ja tarjoile juuston kera. Riisi, pasta tai maalaisleipä maistuvat padan kanssa.
