Janssonin kiusaus

100:lle

Janssonin kiusaus

Ainekset

  • 15 kg suikaleperunaa
  • 5 kg viipaloitua keltaista sipulia
  • 5 kg Abba Anjovisfileitä*)
  • 8 l kermaa
  • 1 l anjovislientä
  • 500 g voita
  • 1 l korppujauhoja
  •   *) valutettu paino

Valmistusohje

  1. Ruskista sipuli.
  2. Lado perunaa, anjovista ja sipulia kerroksittain voideltuun uunivuokaan - ylin kerros perunaa.
  3. Kaada kerma- ja anjovisliemisekoitus vuokaan. Lisää voinokareet ja korppujauhot.
  4. Paista kiertoilma-uunissa 175°C n. 45 min, tai tavallisessa uunissa 225°C n. 60 min.