Hampurilaissämpylät

15:lle

Käytä Oolannin perunamuusiainesta herkullisten hampurilaisleipien valmistukseen.

Hampurilaissämpylät

Ainekset

  • 3 dl maito
  • 2 dl vesi
  • 1 dl Oolannin perunamuusiaines
  • 25 g hiiva
  • 1 tl suola
  • 1,1 l vehnäjauho
  • 1 kpl kananmuna
  • 50 g voi, huoneenlämpöinen
  •   hieman siirappia
  • VOITELUUN
  • kananmuna

Valmistusohje

  1. Sekoita vesi ja maito kattilassa ja lämmitä noin 37 asteeseen. Sekoita perunamuusiaines, hiiva, suola ja sokeri astiassa. Kaada päälle lämmin maitoseos ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut.
  2. Lisää jauhot ja työstä taikina koneessa noin 3 minuuttia. Lisää kananmuna ja voi ja työstä taikinaa vielä 10 minuuttia. Muotoile taikina pyöreiksi sämpylöiksi ja anna kohota leivinpaperilla pellillä noin 1,5 tuntia.
  3. Voitele sämpylät vatkatulla kananmunalla ja vedellä. Paista uunin keskiosassa 200 C noin 8 - 10 minuuttia.