Hampurilaissämpylät
15:lle
0
Käytä Oolannin perunamuusiainesta herkullisten hampurilaisleipien valmistukseen.
Ainekset
- 3 dl maito
- 2 dl vesi
- 1 dl Oolannin perunamuusiaines
- 25 g hiiva
- 1 tl suola
- 1,1 l vehnäjauho
- 1 kpl kananmuna
- 50 g voi, huoneenlämpöinen
- hieman siirappia
- VOITELUUN
- 1 kananmuna
Valmistusohje
- Sekoita vesi ja maito kattilassa ja lämmitä noin 37 asteeseen. Sekoita perunamuusiaines, hiiva, suola ja sokeri astiassa. Kaada päälle lämmin maitoseos ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut.
- Lisää jauhot ja työstä taikina koneessa noin 3 minuuttia. Lisää kananmuna ja voi ja työstä taikinaa vielä 10 minuuttia. Muotoile taikina pyöreiksi sämpylöiksi ja anna kohota leivinpaperilla pellillä noin 1,5 tuntia.
- Voitele sämpylät vatkatulla kananmunalla ja vedellä. Paista uunin keskiosassa 200 C noin 8 - 10 minuuttia.
