Couscousleike, haudutettua punakaalia ja paistettuja porkkanoita

30 min. 50:lle

Lecoran couscouspohjaiset kasvisleikkeet ovat helppo pääraaka-aine maukkaaseen ateriaan. Valmista mehevä punakaalipelti ja rapeat voissa paistetut naattiporkkanat täydentämään annosta.

Couscousleike, haudutettua punakaalia ja paistettuja porkkanoita

Ainekset

  • 7,000 kg Lecora Couscousleike
  • HAUDUTETTU PUNAKAALI
  • 3,000 kg Felix Punakaalisalaatti
  • 0,500 kg omenasuikale
  • 0,250 kg punasipulisuikale
  • 0,010 kg suola
  • PAISTETUT PORKKANAT
  • 3,750 kg naattiporkkana, pieni
  • 0,200 kg laktoositon voi
  • 0,010 kg suola
  • 0,015 kg rakuuna, kuivattu

Valmistusohje

  1. Lämmitä couscousleikkeet uunissa pakkauksen ohjeen mukaisesti.
  2. Lisää punakaali, omenasuikale, punasipulisuikale sekä suola kattilaan ja hauduta miedolla lämmöllä noin 20minuuttia. Valuta ylimääräinen neste pois.
  3. Poista porkkanoista suurin osa naatista pois, halkaise ja paista pannulla voissa. Porkkanoiden pitää saada väriä, mutta ne saavat jäädä napakaksi. Mausta porkkanat suolalla ja rakuunalla.